里芋 さといも 悪戸芋 土芋 8kg 送料無料 さといも 山形 芋 あくど芋 あくどいも サトイモ ねっとり 芋煮 皮むき器 農産物 さといも粉 里 [84763256]
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販売価格: 10,410円(税込)
在庫数 5枚
商品詳細
山形県伝統野菜『悪戸いも』 悪戸いもは、山形市西部の悪戸地区で古くから栽培されてきた里芋です。 10月下旬から収穫が始まり、絹のようにとろける食感と深いコクが特徴の稀少な伝統野菜です。 |
悪戸地区に伝わる幻の里芋 十数年前、一般販売されない悪戸いもの種を守り保持していた農家はたった５軒。 自家消費用に栽培され、市場に出回ることがほとんどない幻の里芋でした。 私たちは、何百年も続く伝統野菜「悪戸いも」の種を絶やすわけにはいかないという思いで 貴重な種を分けてもらい、少しずつ生産量を増やしてきました。 |
丁寧な手作業で仕分け地元のマダム＆シルバー、そして農メンズが秋晴れの下で収穫しました。 芋に傷をつけないように、掘り起こした根から芋を一つ一つ手でばらしていきます。 暑くて雨が多いと出来がいいとされる里芋、今年の出来も最高です！ 悪戸地区に伝わる幻の里芋、ぜひ一度ご賞味ください。 |
とろける舌触り・ねばり・コク悪戸いものいちばんの特徴は、絹のようにとろける舌触りとねばり。 一口食べれば、とろりときめ細かい食感に驚かれるはず。 それでいて長時間煮ても煮崩れしづらいので、山形の郷土料理「芋煮」にぴったりです。 料理に深みを出す、クリーミーなコクもお楽しみください。 |
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