長谷園ロースト土鍋 ACK-87 [56792028]

Name: 長谷園 ロースト土鍋 ACK-87
SKU: 56792028
Price: 16370 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.2 (19 reviews)

販売価格: 16,370円(税込)

在庫数 11枚

商品詳細

長谷園
ロースト土鍋　ACK-87

ローストする・焼く・炒める・煮込むなど多機能に使える土鍋。

伊賀の粗土の特性（多孔質）により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を通します。
食材から出る水分で本体とふたの間が密閉されるシーリング効果で無水調理ができます。水を入れないので味が濃く、旨みたっぷりの料理ができます。

土鍋底面に鍋底中央が高温になりにくい加工を施し、空焚きや長時間調理を可能にしました。
1.中央の突起がSiセンサーを通常より押し下げ、外部空気の流れのよい位置で冷却させながら感知します。
2.放射状の切り込みが放熱及び通気性を増大させます。
3.鍋底中央に高さを設け、Siセンサーに直接炎が当たりにくくしました。

ローストする・焼く・炒める・煮込むなど多機能に使え、特に“無水調理”に最適な土鍋です。
毎日の暮らしを楽しむ調理道具として「ロースト土鍋」でバラエティ豊かな食卓を。
（１）シーリング効果で“無水調理”
本体とふたの間の水分で自然と密閉性をアップ！　野菜・肉・魚などの食材がもつ水分を使って煮込みや蒸し調理を行う“無水調理”で、味が薄まらず旨みをたっぷり含んだ調理ができます。
（２）伊賀の粗土で肉厚成型
伊賀の粗土の特性（多孔質）により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透します。また蓄熱力を生かして余熱調理で美味しく仕上げます。
（３）空焚きができるので多様な調理が可能
空焚きができる土鍋なので、煮込み以外ににもローストする・焼く・炒めるなど幅広い調理に対応します。また、ふたも空焚きができる素材なので、ふたの上に炭を置いて陶製ダッチオーブンとして、アウトドアでも活躍します。
（４）網を使ってあぶり料理
付属の網を使って、焙り野菜・焼きいも・焼きもちなど、あぶり料理もお楽しみいただけます。