山田工業所 打出し 両手中華鍋 57cm （両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し） [35113751]
山田工業所 打出し 両手中華鍋 57cm （両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し）
[35113751]
販売価格: 11,810円(税込)
在庫数 11枚
商品詳細
職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな？と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある（鉄の目が詰まっている）のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも、良いお鍋に出会うことを楽しみにしております。ありがとうございました。 |
| 【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚：約1.6mm 重量：約4190g 深さ：約170mm 【鉄打出両手中華鍋一覧】
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山田工業所 打出し 両手中華鍋 57cm （両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し）
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