【6本～送料無料】500ml サンタディエチサンタスピリトブランデー 2011 ブランデーイタリア自然派 [92091649]

Name: 【6本～送料無料】500ml サンタ ディエチ サンタ スピリト ブランデー 2011 ブランデーイタリア 自然派
SKU: 92091649
Price: 8350 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (32 reviews)

販売価格: 8,350円(税込)

在庫数 12枚

商品詳細

サンタスピリトブランデーサンタディエチ
Santa Spirito Brandy Santa 10

生産者情報

サンタディエチ Santa 10

トスカーナの中心に位置するキャンティ地区。そのすぐ南の歴史ある街シエナの郊外に位置するのがサンタ１０。シエナに５軒ほどしか残っていないカンティーナのうちの１つで１.５haの葡萄畑と４８０本のオリーヴの樹を含む８haの土地を所有していて生産量は５００ケースのみという極々小さな造り手。オーナーであるジャンニ・マッソーネは会計士として生計を立てながらワイン造りに没頭し始める。シエナから近いコッリ・セネージの友人であるパーチナのステファノ、ジョヴァンナ夫妻の指導もあって自然な栽培・自然な醸造へ傾倒していくこととなる。
『シエナの黄色い土“トゥーフォ”の畑を理解することから始め、祖父母の時代のワイン醸造方法を研究し、実践している』（ジャンニ・マッソーネ）土壌は火山噴火に由来する凝灰岩と砂を多く含む特徴的な構成でキャンティ地区には存在しない土壌。元々５０年以上も放置されていた葡萄畑は荒れ放題であったが土壌自体は健全性を保っていた。２００３年、高品質なワインを造る為に一部を植え替え、２００７年よりワイン造りを始める。子供達と共に畑近くで生活していることもあり、農薬や殺虫剤、防カビ剤などを一切使用していない。そして、パーチナに倣って無施肥の自然農法を実践している。
『畑では毎日、飼い犬と子供達が遊んでいるが、薬品を使用していないので何の心配もない。最高の遊び場だ』畑での自然に対するリスペクト同様、中世の小さい塔を修理した小さなセラーの中でもシエナの自然を活かすべく、出きる限り人為的介入を排除したワイン造りを目指している。テロワールの表現には向かないので培養酵母は一切使用しない。葡萄畑に住む自然酵母のみ。フィルターもかけない。ボトリング時の電動ポンプまで不使用とし、栽培、収穫、醸造、ボトリングまで全工程を人間の手によってのみ行っている。
彼のワインは既に驚くべき品質に到達しているが、まだまだ樹齢の低さなど未熟な要素が多い。しかし、彼のワインには中心にしっかりと上質な酸の美味しさが存在している。樹齢が高まるのと共に、より複雑なワインへと進化するはずだ。進化するジャンニの仕事と高まっていく樹齢によるワインの成熟が楽しみでたまらない。

	Santa Spirito Brandy Santa 10
	サンタディエチ
	Sangiovese 60% Petit verdot 20% Cabernet Sauvignon 20%
	500ml
	サンジョヴェーゼ、プティヴェルド、カベルネソーヴィニョン
	イタリア・トスカーナ
	ブランデー
	ブランデー



	●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします ※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。