ヴェレノージパッセリーナ 750ml【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】｜イタリアマルケ白ワイン Velenosi Passerina ヴェレノージ [89678222]

Name: ヴェレノージ パッセリーナ 750ml【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】 ｜ イタリア マルケ 白 ワイン Velenosi Passerina ヴェレノージ
SKU: 89678222
Price: 19960 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (22 reviews)

販売価格: 19,960円(税込)

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ヴェレノージパッセリーナ　Velenosi Passerina

マルケの土着品種パッセリーナ
まるでクレープフルーツの果実

このワインの持つ塩味、ミネラルは爽快感があり、シンプルな味付けのシーフードにぴったりです。
「ワインを飲み始めたばかりの人に人気です」とのコメントにも納得のいく飲みやすさです。
畑はアスコリ　ピチェーノにあり、標高200～300mです。
何もしないと収量が多くなってしまうので、品質を上げるために、厳しく収穫量を制限しています。
9月半ばの早朝か夕方に手摘みで収穫し、小さな冷蔵ケースでセラーまで運びます。
収穫した葡萄を選別します。
柔らかく圧搾した後、急速に冷却して、不純物等を除きます。
ステンレスタンクで13～15度に温度管理しながら、発酵させます。
発酵で得た香りを維持するため10度に保ちながら、翌年の2月までタンクで寝かせます。
僅かに緑がかった薄い黄色。
控えめで繊細な花の香りや、強いグレープフルーツやレモンの新鮮でかぐわしい香り。
白い果実や桃、杉の魅力的な香りもあります。
味わいはフレッシュでデリケート。
凝縮して飲み飽きない果実味にあふれています。