20ジュヴレ・シャンベルタン[2020]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス [90660788]
20ジュヴレ・シャンベルタン[2020]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス
[90660788]
販売価格: 10,560円(税込)
在庫数 20枚
商品詳細
| LUCIEN BOILLOT & FILS ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス |
まるで、スパイス爆弾!!
男性的な凝縮されたワイン
ジュヴレ・シャンベルタン村の外れに居を構える≪ルシアン・ボワイヨ≫ このドメーヌは６世代に渡ってブルゴーニュ地方に畑を所有していますが、 現当主であるピエール氏と兄のルイ氏がドメーヌの仕事を手伝うように なった１９７０年以降、真の実力を発揮し始めました!! 名前のとおり、アンリ・ボワイヨ、ジャン・マルク・ボワイヨとは 親戚筋！伝統のあるボワイヨ一族の一員です。 その後、兄ルイ氏は２００２年に独立しています。 今日ではコート・ド・ニュイのフィサンからコート・ド・ボーヌの ヴォルネイまで南北に幅広く、様々なテロワールの畑を 約１４ha所有しています。 土壌は粘土石灰質。しかも、どのアペラシオンも古木が多く、最も 古いものでは樹齢100年近くにも及びます！ これらの古木から生み出される凝縮された味わいのワインは、 ＼＼＼ まるで、スパイス爆弾!! ／／／ 色合いも濃く、逞しい果実味と土のニュアンス、力強いタンニンを 楽しむタイプのワインです(^-^) 収穫は全て手摘みで、ブドウの皮から繊細でしなやかなタンニンを 引き出すために除梗は100％行われます。 また、低温マセラシオンを３～５日間を行うことによって ピノ・ノワールの色と深いアロマを抽出します。 アルコール発酵は自然酵母で１８～２１日間、 熟成は新樽比率２５～３０％で、ヴィンテージによって違いますが １８～２０ヶ月間樽の中で寝かされます。 そして、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰されます。 力強く男性的、かつフィネスを感じさせるワインを楽しみたい方へ！ ボワイヨのワインをぜひどうぞ(^^)v |
このワインの輸入元は 「フィネス」です。
～2020年の生産者コメント～
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2020年は太陽の年と言っても過言ではなく、
夏の間はほとんど雨が降らなかった。
とても暑く乾燥していたので葡萄の成熟が早く、
8月末には収穫が終わっていたくらいで2003年を
彷彿させるようなヴィンテージだ。
収穫量は少ないが葡萄の出来は素晴らしく、
上質なタンニンがストラクチャーを与えている。
とてもリッチで凝縮感があり、フレッシュさと力強さのハーモニーが
秀逸で黒い果実のアロマと心地よいスパイシーさ、ビロードのように
滑らかで柔らかいタンニンと肉付きの良い果実味がある。
非常に長熟なヴィンテージで約40年ワイン造りをしてきた中で、
最も偉大なヴィンテージの1つになるだろう。
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【AOCジュヴレ・シャンベルタン】
【品種：ピノ・ノワール】
【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】
葡萄の平均樹齢は約60年でブロション村の
「Les Champs Perriers（レ シャン ペリエ）」、
ジュヴレ シャンベルタン村の
「Champerrier du Bas（シャンペリエ デュ バ）」、
「Les Epointures（レ ゼポワンチュール）」など
複数区画に合計約2.3haの畑を所有。
そこで採れた葡萄を3つのキュヴェに分けて醸造し、
最終的にアサンブラージュして作られます。
輝きのある色調でタンニンが柔らかく、
エレガントで透明感のあるワインです。
20ジュヴレ・シャンベルタン[2020]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス
【在庫数について】
商品ページに表示されている在庫数は通販サイト上の在庫数となります。各店舗の在庫数とは異なりますのでご注意ください。
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