堺實光上作鎌薄刃(片刃) 24cm 17507【和包丁和庖丁薄刃包丁】【庖丁切れ味関連品和包丁和庖丁薄刃包丁業務用】【厨房館】 [74835455]

Name: 堺實光 上作 鎌薄刃(片刃) 24cm 17507【和包丁 和庖丁 薄刃包丁】 【庖丁 切れ味 関連品 和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】【厨房館】
SKU: 74835455
Price: 42060 JPY
Availability: InStock
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販売価格: 42,060円(税込)

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商品詳細

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堺實光上作鎌薄刃(片刃)24cm17507

商品の仕様

●全長(mm)：390
●質量(kg)：320
●背厚(mm)：4.8
●メーカー品番：17507
●堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。
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