アグラパールレ・セット・クリュ NV 750ml【スパークリングワイン】 [34577410]

Name: アグラパール レ・セット・クリュ NV 750ml【スパークリングワイン】
SKU: 34577410
Price: 8700 JPY
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販売価格: 8,700円(税込)

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商品詳細

アグラパール
レ・セット・クリュ　NV　750ml

　1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは常に自然と対話
しながら畑仕事を何よりも最重視し、醸造には極力手を加えないテロワー
ル至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により収穫する葡
萄は毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高く、常に天然酵母による
発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いる。澱との長
い接触によりブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと
複雑味に富み、とてもピュア。本拠地アヴィズ村をはじめコート・デ・ブラン
の特級4ヶ村を主体に計10haを所有し、平均樹齢は約40年という恵まれ
た畑より手掛けるキュヴェはそれぞれコンセプトを明確に造られ、土地の
個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ
古来の土着品種の混植を試みたりと脚光を浴びながらも我が道を歩む
職人気質のヴィニュロン。

7 Crus Brut
4つの特級村を含む所有する7つの村のぶどうを用いたベーシック・キュヴェで個性豊かな味わいを持つ。2年分のアッサンブラージュにて清澄、ろ過なしで20-32ヵ月の瓶熟成。
シャルドネ90％、ピノ・ノワール10％。
ドザージュ6g/L

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