岡山発酵熟成肉黒毛和牛とUSビーフ食べ比べセットプレゼントギフト贈り物贈答記念日人気内祝熨斗対応名入れ送料無料産地直送 [48215534]

Name: 岡山 発酵熟成肉 黒毛和牛とUSビーフ食べ比べセット プレゼント ギフト 贈り物 贈答 記念日 人気 内祝 熨斗対応 名入れ 送料無料 産地直送
SKU: 48215534
Price: 7730 JPY
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販売価格: 7,730円(税込)

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商品詳細

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）ﾞよりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨みと本場アメリカ産の熟成肉を是非一度ご賞味ください。岩塩2種と焼き方レシピ付きです。
岡山発酵熟成肉黒毛和牛とUSビーフ食べ比べセット和牛カタロース300g（150g×2）、牛カタロースス300g（150g×2)、ピンク岩塩2g（1g×2)、岩塩2g(1g×2)